白ワイン

[2015] シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス / ウィリアム・フェーヴル フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 大得価,新作登場

2015 CHABLIS 1er CRU LES LYS / WILLIAM FEVRE 表情豊かなクリマで造られる、テロワールの個性を体現した フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた味わい。 熟成のポテンシャルを持つ優美な1本。 1850年頃にドメーヌが設立。その約100年後の 1950年に、 社名となっているウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続 しました。 フェーヴル氏はドメーヌを シャブリ最大のグラン・クリュ所有ドメーヌ まで押し上げた他、 シャブリ地区の特徴的な土壌である、 キンメリジャン土壌以外のエリアにまでシャブリ呼称を拡大する動きに異議を唱えたり、 新世界で作られた白ワインの「シャブリ」名称の濫用を提訴、使用を禁止させることで、 シャブリの原産地呼称の保護に大きく貢献しました。 フェーヴル氏が1998年に引退し、所有する畑を売却する決意すると、 売却に際しては、16もの買い手がその優れたテロワールを求め名乗りをあげました。 その中でも ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功し 注目を浴びていた、ジョゼフ・アンリオ氏にドメーヌの将来を託しました 。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。 シャブリに7つ存在するグラン・クリュのうち、6つを所有する唯一のドメーヌ で、 プルミエ・クリュにおいても選り抜きの区画を所有 。 また、 ACシャブリとしての所有畑 も、1970年代以降にシャブリ地区の畑が拡張される以前からある 伝統的な区画に集中しています 。 その上、 ブドウ樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味あふれる果実が収穫できる ことが、 あらかじめ約束されていたようなものでした。 この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フェスの改革に成功していた 若手醸造家、ディディエ・セギエ氏を抜擢 。 セギエ氏は、 それぞれの畑の個性を最大限に引き出し、 透明感のあるシャブリ本来の酸のうまみのあるワイン造り をするため、 シャブリ生産者のほとんどが行っているとされる機械での収穫から、 急遽手摘みに切り替えるなど、様々な改革を行っていきました。 現在では所有する畑を80もの区画に細分化し、それぞれに収穫日と最適な醸造方法を決定、 熟成まで個々に管理しています。 そして、ブドウのストレスを回避するため、重力に逆らわない最新鋭の醸造設備を採用したり、 シャブリ本来のデリケートで細やかな味わいを殺さないよう、必要以上に樽を使いません。 また、 2008年からは一部畑にビオディナミとビオロジック(有機農法)を実践 するなど、 先進的かつ独自のスタイルを確立しています。 そのような改革の成果によりセギエ氏は、就任わずか3年後からラヴノーやルネ・ドーヴィサといった カリスマ生産者と並んで、 シャブリ最高の造り手として賞賛される までになりました。 レ・リスはレ・クロやグルヌイユなど特級畑の対岸、 シャブリ地区の中央を流れるスラン川左岸に位置する区画。 約30haの畑には、 平均樹齢55~60年の古樹が植樹されてるのが特徴です。 主にキリメンジャンと粘土質の土壌で日当たりも良く、1級畑の中でも 非常に繊細な味わいのワイン が多く造られています。 またこちらの区画はヴァイヨンに含まれているため 法律上はその名を名乗る事が出来ますが、 ウィリアム・フェーヴルではテロワールを最大限に体現したワインを 造り出すため、あえてレ・リスとしてリリースをしています。 表情豊かなヴァイヨンに含まれる稀少区画の テロワールを体現した1級畑のシャブリ。 フレッシュでありながらも果実味の豊かさやエレガンスを備えた バランスのとれた味わいを、是非一度お試しください。 2015年はウィリアム・フェーヴルのワイナリーが 「素晴らしいコンディション」と賞賛するヴィンテージ。 穏やかな気候の冬に始まり、2月から4月上旬までは霜の残る気温の低い日が続きました。 初夏以降の気候は暖かく、特に6月と7月は非常に高い気温を記録。 また例年よりも雨量が多く、ブドウの栽培に適した環境が整いました。 それにより、 ブドウは完璧な熟度で収穫する事が出来、 素晴らしいフィネスと豊かさに優れたワインを産出 しています。 2015年のレ・リスは、青リンゴのフレッシュなアロマに牡蠣の殻や 湿った石灰岩のような豊かなミネラルが感じられます。 口当たりには、フレッシュな酸が生き生きと駆け回り、中盤からフィニッシュにかけて、 くっきりとしたミネラルが口内を支配します。 きりりとした表情の本ヴィンテージ。 酸とミネラルのバランス感は、シャブリの王道を往く出来栄えです。 評価: ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて89-91点を獲得 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス / ウィリアム・フェーヴル フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 大得価,新作登場 —— 4,900円

白ワイン

[2015] シャブリ・プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン / ダニエル・ダンプ フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 得価,安い

2015 CHABLIS 1ER CRU LES VAILLONS / DANIEL DAMPT シャブリの精髄を極めた名門、ダニエル・ダンプ。 高貴さを湛えた、上品な仕上がりが愉しめる逸品。 「ダニエル・ダンプ」は、シャブリ・スラン川左岸の名だたる 1級畑を造らせれば、右に出る者はないといわれるほど名高い造り手。 ドメーヌは、ヴァイヨンとコート・ド・レシェの2つの著名な 1級畑の丘に挟まれたミリー村にあります。 村の中でもっとも古い歴史と名声を誇ってきた、 名門ドゥフェー家の正統な系譜を踏む伝統ある生産者です。 「ダニエル・ダンプ」のワインは、 村名、1級畑ともにステンレスタンクを使用 。 シャブリらしい酸とミネラルを主体とした造りでシャブリの精髄を究めています。 ミネラルを豊富に含む白亜質と粘土質から成るシャブリのテロワールを強く感じることができます。 1級畑ヴァイヨンは、上質、エレガント、繊細さを持ち味。 心地よい酸味と雑味のない味わいで、大人気の畑です。 外観は緑がかったゴールドの美しい色調。 アーモンドや新鮮なバターを思わせる芳ばしい香り。 柔らかなミネラルと、高貴さを湛えた上品な仕上がり です。 シャブリの真髄を体現したようなシャブリ・プルミエクリュ。 すっきりした酸味、雑味のない味わいのリピート間違いなしの一本です。 2015年のブルゴーニュは、 素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、 高いクオリティが期待できるヴィンテージ 。 気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、 日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。 しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、 濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫 することができました。 黄金色がかった緑の色調からアーモンドやフレッシュバターの香りが立ち上ります。 とても女性的な印象。ローストしたロブスターとの相性は抜群です。 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] シャブリ・プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン / ダニエル・ダンプ フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 得価,安い —— 3,800円

白ワイン

[2015] ナノ・ソーヴィニヨン・ブラン (スクリューキャップ) / シレーニ・エステート ニュージーランド / 187ml×12本組 / 白 送料無料,新作

今だけまとめ買いで20%OFF&送料無料! ソーヴィニヨン・ブランの聖地、南島のマールボロの畑から収穫されたブドウを使用。 熟したトロピカルフルーツ、レモンやライム、西洋スグリなどの香りにハーブのニュアンスが重なり、洗練された印象を受けます。フレッシュな酸がクリーンな果実味を引き立て、余韻まで続きます。 シーフードとの相性が良く、お刺身やお寿司にぴったり。 6~8℃を目安に、よく冷やしてお召し上がりください。 軽いからどこへでも持っていける! まとめ買いで今だけ20%OFF&送料無料! 当店通常価格 6,600円のところ 5,280円(5,702円 税込)!! 2015 NANO SAUVIGNON BLANC (SCREWCAP) 12BTLS SET / SILENI ESTATES ※この商品はラッピングの承りはできません。予めご了承ください。

[2015] ナノ・ソーヴィニヨン・ブラン (スクリューキャップ) / シレーニ・エステート ニュージーランド / 187ml×12本組 / 白 送料無料,新作 —— 4,000円

白ワイン

[2015] マコン・プリセ / レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン フランス ブルゴーニュ マコン / 750ml / 白 格安,豊富な

2015 MACON PRISSE / LES HERITIERS DU COMTE LAFON ムルソーのスペシャリストとして名高いコント・ラフォンが マコンの地で造るムルソーさながらのリッチな味わいの白ワイン。 上品な甘みが後味に残る、コント・ラフォンの奥深さを実感する一本。 「ムルソーの巨人」 と称され、コシュ・デュリと並ぶムルソーのスペシャリスト、 ドメーヌ・デ・コント・ラフォン 。 1868年、ジュール・ラフォン伯爵によって設立されて以来、 代々ラフォン家によって運営され、1987年には現当主、 ドミニク・ラフォン氏が醸造責任者になりました。 ドミニク氏は醸造テクニックに偏っていた 古い手法を一新し、 ブドウ栽培に重点をおいた新しいワイン造りへと改革。 自ら畑を耕し、1995年からビオディナミを開始。 1998年には 全ての畑をビオディナミへ移行 しました。 そのような変革が実を結び、コント・ラフォンのワインは世界的に高い評価を受け、 その名声と生産量の少なさによって、価格は年々高騰。 現在も入手しづらい状況 が続いています。 そのような中、ドミニク氏は 「より身近でより気軽に楽しめるワインを造りたい。」 という想いのもと、1999年同じく ブルゴーニュ地方のマコンの地に レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンを設立。 エリティエールとは、「後継者」という意味であり、世界最高峰の白ワインと称えられる コント・ラフォンのムルソーのスタイルをしっかりと受け継いだワインを目指しています。 ドミニク・ラフォン氏が選んだマコンという土地は、 コート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区にあります。 マコネ地区にはシャルドネ村が現存することから、 シャルドネ発祥の地と言われています。 レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンでは、 本家コント・ラフォンと同じ ビオディナミを実行し、 100%マロラクティック発酵、ノンフィルターで瓶詰めしています 。 ムルソーと同じ贅沢な手法で造られるワインは、 マコンらしいフレッシュさがありながら、 ムルソーを思わせる凝縮した果実やナッツの香り、 きっちりとしたミネラルと上品な酸があり、 洗練された一流の風格が感じられます。 マコネ地区にある、プリセ村のシャルドネから生産される爽やかな白ワインです。 畑は 粘土質と白亜質からなる丘の中腹に位置し、南及び南東向きの畑が多く、 フレッシュで且つ深みある味わいが特徴 です。 2015年の夏の始まりは暑く乾燥した気候でしたが、 8月になって涼しくなり、雨も降ったことからブドウは適度に水分を補給でき、 凝縮した果実味と十分な糖分、きれいな酸に溢れた理想的なブドウが結実しました。 ドミニク氏によると「マコンに馴染みのない方から ブルゴーニュ・ラヴァーまでが楽しめる、 親しみやすい味わいが全面に出た仕上がり。」とのことです。 輝きのある美しいイエロー。 ジューシーなリンゴや柑橘果実のアロマにヘーゼルナッツや火打石のニュアンス。 口に含むとリッチで濃厚な果実味が感じられ、 凛とした酸味としっかりとしたミネラルが全体の味わいを引き締めます。 後味には品のある甘みが感じられ、心地良い余韻となって長く続きます。 飲み頃:~2020年 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] マコン・プリセ / レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン フランス ブルゴーニュ マコン / 750ml / 白 格安,豊富な —— 3,400円

白ワイン

[2015] ラメッレ / イル・ボッロ イタリア トスカーナ / 750ml / 白 定番,人気

2015 LAMELLE / IL BORRO 貝のラベルが印象的。 「サルヴァトーレ・フェラガモ」ファミリーが トスカーナで造り出す、エレガントなシャルドネ。 イタリアの老舗ブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」が トスカーナ州で手がけるワイナリー、イル・ボッロ。 名門の美意識と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた 華やかでエレガントな味わいが人気を集め、世界で高い評価を獲得しています。 村とワイナリーの名を冠した最上級キュヴェ「イル・ボッロ」は、 ワイン専門誌でも高い評価を受けており、ワインアドヴォケイト誌では 1999年の初リリースから90点越えの高得点を獲得。 徹底した品質至上主義から生まれる味わいは、 華やかでモダンでありながら、どこか温かみも感じさせるもの。 超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、 そのままワイン造りにも受け継がれています。 もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、 メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。 1999年からはフェラガモ家が ルーチェなどの醸造責任者も務める ニコロ・ダフィット氏監修 のもとワイン造りを初めました。 畑の総面積は45ha。地質の調査が行われ、適した土壌に合わせて メルロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルドの 5種類のブドウがつくられています。 最上級キュヴェのイル・ボッロをはじめ個性豊かなワインを生み出し、 今日ではトスカーナの新しいワイナリーとして世界に認められるようになりました。 ブドウの樹は1haあたり4500本、樹1本からブドウ1kgという低収量にこだわっており、 そのため ブドウの樹1本あたりから生産されるワインはわずか1本にしかなりません。 大事に育てたブドウは、手摘みにて収穫、厳格に選果されます。 2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、 ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を迎え、 除梗のための最新設備の導入や、収穫したブドウを、 温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられるなど、 イル・ボッロは優れたワイン造りのために現在も進化を続けています。 こちらのラメッレは、シャルドネ100%の白ワイン。 使われているシャルドネの区画は、イル・ボッロ・エステートの海抜500mに位置しており、 ブドウ栽培に適した、痩せた石灰分を多く含む堆積土壌です。 印象的なラベルは、古代、湖であった土地に現在のイル・ボッロがあり、 その土壌が湖に生息していた貝の豊富なミネラルを含んでいる ことから、 貝がデザインされています。 濃い黄色い色調、花やピーチなどフレッシュな黄色い果実、 白こしょうやバニラの香り。 バランスが良く、構成がしっかりしていながらエレガントなスタイル。 オーナーであるサルヴァトーレ・フェラガモ氏のオススメするマリアージュは、 ラメッレとお刺身やお寿司。また、アクアパッツァなどにもおすすめです。 ぜひ魚介類と合わせてお愉しみください。 ブドウ品種:シャルドネ100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] ラメッレ / イル・ボッロ イタリア トスカーナ / 750ml / 白 定番,人気 —— 3,800円

白ワイン

[2015] ロッシィ・バス / ガヤ イタリア ピエモンテ / 750ml / 白 超激得,限定SALE

"イタリアワインの帝王"と讃えられ、 世界中から尊敬を集めるカリスマ的な存在。 イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。ガヤがイタリアワインの帝王と呼ばれる所以は、初代から続く徹底した品質主義のワイン造りはもちろん、現当主であるアンジェロ氏の行ったバリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な革新的な改革によって、イタリアワイン界に大きな影響を与え、現在もイタリアワイン界を牽引する存在であり続けている 2015 ROSSJ-BASS / GAJA ブドウ品種:シャルドネ主体 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] ロッシィ・バス / ガヤ イタリア ピエモンテ / 750ml / 白 超激得,限定SALE —— 7,000円

白ワイン

[2015] ロッシィ・バス [ハーフボトル] / ガヤ イタリア ピエモンテ / 375ml / 白 セール,限定SALE

2015 ROSSJ-BASS 375ml / GAJA 3つの畑から穫れるシャルドネを絶妙な技でブレンド。 フローラルなブーケに魅了される極上の白ワイン。 イタリアワインの帝王、ガヤ。 ガヤは、イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしており、 世界中の生産者の中でもトップクラスであることは疑いようがありません。 オーナーであるアンジェロ・ガヤ氏は、 イタリアワインの地位の向上に最も貢献した人物 の一人。 伝統を守りつつも、常に革新的な新技術を取り入れる柔軟さも持ち合わせ、 一切の妥協を許さないワイン造りが、常に最高の評価を得ている秘訣です。 イタリアワイン専門のガイドブック、ヴィニ・ディタリア(通称ガンベロ・ロッソ)にて、 イタリアの数多あるワイナリーを差しおいて、 一番多く最高評価(トレ・ビッキエリ)を獲得する など、 数えきれないほどの高評価を獲得しています。 こちらのロッシィ・バスは、「ロッシィ」と「バス」という畑に一部セッラルンガ産を含めた3つの畑の ブドウがブレンドされた シャルドネ主体の白ワイン 。 約2haからなる 「ロッシィ畑」は、バルバレスコ村にあるブリッコ地区、海抜305mに位置します。 粘土の厚い層を持つ石灰粘土質土壌の畑で、 ガヤの下の娘「ロザンナ」にちなんで名付けられていることからも、 畑の質が非常に良いことがわかります。 もう一方の「バス畑」は、バルバレスコ村のポッゾ地区にある小さな畑。 “バス”という名は、この地域の昔からの名前からきており、 土壌はロッシィ畑より豊かで堅く締まっています。 これらの畑から採れるミネラル分たっぷりのシャルドネを 絶妙にブレンドしたのが「ロッシィ・バス」 です。 16~20度に温度調節されたステンレスのスチールタンクで最低4週間発酵を行い、 その後、マロラクティック発酵が完了するまでの間、樽の中で6~7ヶ月熟成させます。 そのようにして出来上がるワインは、柑橘類や白い花、 微かに蜂蜜のニュアンスを感じる、フローラルで深みのある素晴らしい香り。 エレガントなボディ、しっかりとした素晴らしい酸味と、 いつまでも続く爽やかな余韻が特徴 です。 今すぐにでもお楽しみいただけますが、 10年程度の長期熟成のポテンシャルもある と言われています。 熟成による変化もとても楽しみなワインです。 ブドウ品種:シャルドネ主体 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2015] ロッシィ・バス [ハーフボトル] / ガヤ イタリア ピエモンテ / 375ml / 白 セール,限定SALE —— 3,600円

白ワイン

[2016] ヴィスタマーレ /カ・マルカンダ(ガヤ)イタリア トスカーナ ボルゲリ / 750ml / 白 お得,豊富な

リリースのたびに即完売を繰り返す稀少アイテム。 最新2016年ヴィンテージが限定入荷! イタリアで最も権威あるワイン誌ガンベロロッソにおいて、歴代で「最高賞」を最も多く獲得し、 「イタリアワインの帝王」という名を欲しいままにしている、伝説的生産者ガヤ 。ガヤと言えば、北イタリア・ピエモンテの銘酒「バルバレスコ」ですが、20年ほど前からトスカーナの沿岸部に広がる注目産地、ボルゲリに設立したワイナリー、カ・マルカンダにも非常に力を入れています。 そのカ・マルマンダで造られる、大変稀少な白ワインがこのヴィスタマーレ。 年に1回限りの入荷を毎年待ちわびているファンの方も多く、新ヴィンテージがリリースされるたびに即完売を繰り返す、入手困難を極める白ワイン です。世界中の需要が高まる中、生産量はごく僅か。特別な白ワインをお探しの方や、イタリアワイン好きの方への贈り物にも最適。ぜひお早めのチェックをおすすめいたします。 "イタリアワインの帝王"と讃えられ 世界中から尊敬を集めるカリスマ的な存在、アンジェロ・ガヤ氏。 イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動ものとしているガヤ。イタリアワイン界に大きな影響を与え、現在も イタリアワイン界を牽引する存在 であり続けています。その名が"イタリアワインの帝王"として世界に知れ渡ることとなったのは、 現当主である4代目、アンジェロ・ガヤ氏 の功績です。 イタリアワインの地位向上に最も貢献した人物の一人と言われるアンジェロ氏は、それまでピエモンテでは行われていなかったバリックの導入をはじめ、バルバレスコで初めて単一畑のワインを生産するなど、様々な改革を実施。1997年ワインスペクテーター誌の 「最も優れたイタリアワイン生産者」の投票では1位 に輝いています。さらに、デキャンタ誌の 「マン・オブ・ザ・イヤー」にも選出 。イタリアワインの地位をボルドーの五大シャトーやブルゴーニュのグラン・クリュと並ぶ偉大なワインへと押し上げることに成功した功労者として、 世界のワイン愛好家のみならず、ワインメーカーからも尊敬を集めるカリスマ的な存在 です。 ガヤが惚れ込んで「望みのない交渉」の末に手に入れた、 トスカーナ、ボルゲリ地区のワイナリー。 ”オーシャンヴュー”を意味する唯一の白ワイン。 そんなアンジェロ氏のワイン造りへの情熱は留まるところを知らず、1990年代には故郷ピエモンテの地を飛び出し、トスカーナに2つのワイナリーを購入。そのひとつが、1996年に手に入れた「カ・マルカンダ」でした。ワイナリー名の 「カ・マルカンダ」とは、ピエモンテの方言で「望みのない交渉」 という意味。トスカーナ地方でもティレニア海沿岸のボルゲリ地区にあるこの畑は、アンジェロ氏が当時の土地の所有者と 18回にも及ぶ交渉を行い、数百時間を費やしてようやく手に入れたというほど惚れ込んだ土地 でした。 アンジェロ氏がそこまでしてカ・マルカンダの土地にこだわった理由は、あの 元祖スーパータスカン「サッシカイア」と同じ独特な土壌 だったこと。実際、畑はわずか2~3kmほどしか離れておらず、テッレ・ブルーネ(黒い土、ロームと粘土を含む)とテッレ・キアーレ(白い土、石灰質が豊富で石や砂利)から成る土壌が共通しています。 この個性的なテロワールは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど国際品種の栽培で成功を治め、今や世界的に有名となったワインを生み出してきました。カ・マルカンダでは、その特異なテロワールと、北のピエモンテとは対象的な温暖な気候を生かし、 地中海の明るい雰囲気と卓越した凝縮感が持ち味のワインを生産 しています。 そのカ・マルカンダで唯一の白ワインがこちらのヴィスタマーレ。カ・マルカンダの畑の中にあるほんの1区画で造られているため、生産量も僅かというガヤのワインの中でも大変稀少なキュヴェとなっています。 ワイン名の「ヴィスタマーレ」とは、イタリア語で「オーシャンビュー、海を臨む」を意味 し、眩しい太陽と青い海、明るい海岸の光景からインスピレーションを受けて名づけられています。2009年の初リリース以来、 毎年入荷時は即完売するほど、絶大な人気を誇る1本 です。 理想的な天候に恵まれた2016年。 ブドウ品種の個性が融合したフレッシュかつ濃密なスタイル。 2016年のボルゲリは、6月まで降り続いた雨の後、素晴らしい天候と日照量に恵まれたヴィンテージ。そのため、ブドウは完璧に成長し、理想的な成熟を迎えました。 ブドウ品種の個性がしっかりと表現され、アロマティックなワインが造られたヴィンテージ です。 ヴィスタマーレのアッサンブラージュはヴェルメンティーノ60%、ヴィオニエ40%。それぞれの品種が熟したタイミングで時期を分けて収穫し、ヴェルメンティーノはステンレスタンクで、ヴィオニエはオークの大樽で6ヵ月間熟成したのちブレンドして仕上げられています。その味わいは、 良年の恵みによりしっかりとした酸とフレッシュなアロマを湛え、ボルゲリのテロワールを余すところなく体現しており、今すぐ開けてそのジューシーな味わいを愉しむことが出来る傑出した出来映え です。 グラスに注ぐと透明感のある鮮やかなレモン色。白い花やシトラスなど、ヴェルメンティーノの爽やかな香りに、メロン、アプリコットやプラムなどヴィオニエの甘美なアロマが絡む、フレッシュかつ濃密なスタイル。口に含むと、 骨格のある酸、豊かな果実味が完璧なバランスを保っており、余韻に残る塩気を感じるミネラルが、ボルゲリの青い海を連想させます。 それぞれのブドウの特徴が見事に融合した、飲み手を魅了する個性豊かな仕上がりです。 カ・マルカンダで唯一造られ、地中海沿岸の温暖な気候によって生み出されるガヤのこだわりが詰まった白ワイン。毎回、 リリース後瞬く間に完売してしまう超稀少キュヴェにつき、是非お早めにお買い求めください。 2016 VISTAMARE / CA`MARCANDA(GAJA) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[2016] ヴィスタマーレ /カ・マルカンダ(ガヤ)イタリア トスカーナ ボルゲリ / 750ml / 白 お得,豊富な —— 6,200円

白ワイン

[新着][2014] シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 限定セール,品質保証

2014 CHABLIS 1er CRU MONTEE DE TONNERRE / DOMAINE BILLAUD SIMON 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌ。 グラン・クリュに隣り合う、優良な一級畑。 複雑な味わいが醸し出す、驚くほど長い余韻が魅力。 ドメーヌ・ビヨー・シモンは、シャブリで今最も注目されるドメーヌの一つ。 1815年以来続く名門ですが、1991年に現当主、ベルナール・ビヨー氏が 経営に携わるようになり、格段に評価されるようになりました。 ベルナール氏は、フランスの美術系学校の最高峰国立高等美術学校、 エール・デ・ボザールを卒業し、絵画や彫刻を作りながら コンサルタント会社を経営していたという異色の経歴を持つ人物。 彼は開花前の摘芽と、葉を取り除き房に陽光を充分に当てることなど 丁寧に畑仕事を徹底し、また最新鋭の醸造設備を導入、 醸造庫全体の温度と湿度をコントロールできるようにしたことで、 フレッシュな果実味が十分にあって酸の角がとれた、 非常に上品な味わいのシャブリを生み出しています。 そのワインはシャブリ地区最大のワインコンテスト 「シャブリ・ワイン・アワード」にて150軒のシャブリ生産者の中で 頂点に立った実績をもち、レストランでの人気が高く、 フランスの100軒以上の星付きレストランで採用されています。 ギ・ド・アシェット誌では最高評価を連発、 パーカーポイントでは評価された全てのキュヴェが85点以上を安定してマークするなど、 次世代のシャブリ生産者として大きな注目を集めています。 所有する約17haもの畑は、 4つの特級畑(レ・クロやヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショ)や 4つの一級畑(モンテ・ド・トノンネル、フォーシャーム、モン・ドゥ・ミリーユ、 レ・ヴァイヨン)など、シャブリ地区の中でも最高峰の区画 ばかり。 これらの優れたテロワールの魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。 ビヨー・シモンが誇る畑に植樹されているのは、平均樹齢50年の古樹。 情熱と伝統、環境に対して最大の敬意を払い、ブドウを栽培 しています。 長い年月をかけてじっくりと育ててきた樹から生る ブドウは ゆっくりと熟成し、どれも味わい豊かで濃縮された ものばかり。 高品質なブドウを生み出す事、またそれを維持する事にも注力しています。 ゆっくりと熟したブドウを、他のドメーヌよりも極めて遅いタイミングで収穫するのが特徴。 これにより、 しっかりとしたアロマと豊かな果実味を備えたワイ ン が造られるのです。 こちらのモンテ・ド・トネルは特級畑レ・クロとブランショの延長上に位置しています。 最高の日照条件の白粘土質の土壌から、ミネラルやフルーツの香りが際立った しなやかでエレガントなワインが生み出されています。 長い伝統と先進的な技術を駆使するハイクオリティシャブリ。 1万円以下で味わえるシャブリ最高峰のエッセンスを 是非この機会にお試しください。 2014年のブルゴーニュの白ワインは、 ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて 93-96点を獲得するグレートヴィンテージ。 「濃厚で熟度の高く、リッチなワインが多く造られた素晴らしい年」 とされています。 シャブリ地区についても例外なく天候に恵まれた優良年で、6月上旬頃までは寒い日が続いたものの、 下旬頃からは暖かく乾燥した気候に変化し、ブドウの成育を増進させます。 夏の間も適度な雨量と日照量を保ち、ブドウは健康的に成熟。非常に良い状態で収穫する事が出来ました。 グリーンがかった輝きのあるゴールドの色調。 スパイスやレモン、白い花などの繊細で上品な アロマの中に、熟したプラムやリンゴのようなコクやミネラル がしっかりと感じられます。 口に含むと柔らかな印象で、 いきいきとした酸と豊かな果実味のバランスが見事。 熟成のポテンシャルを持つ、オイリーでリッチネスな仕上がりの1本です。 10年以上もの熟成のポテンシャルを持つ1本。その変化を楽しむためにも、 是非まとめてのご購入をおすすめいたします。 飲み頃: 現在~2029年 ブドウ品種:シャルドネ 100% 評価: ワインアドヴォケイト誌にて92点を獲得 ワインスペクテーター誌にて93点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[新着][2014] シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 限定セール,品質保証 —— 4,600円

白ワイン

[新着][2014] シャブリ グラン・クリュ レ・クロ / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 限定SALE,最新作

2014 CHABLIS GRAND CRU LES CLOS / DOMAINE BILLAUD SIMON 200年の伝統を誇る、シャブリで今最も注目されるドメーヌの 繊細なアロマと凝縮感を持つ、ポテンシャルの高い1本。 飲む者を魅了する黄金の雫。 ドメーヌ・ビヨー・シモンは、シャブリで今最も注目されるドメーヌの一つ。 1815年以来続く名門ですが、1991年に現当主、ベルナール・ビヨー氏が 経営に携わるようになり、格段に評価されるようになりました。 ベルナール氏は、フランスの美術系学校の最高峰国立高等美術学校、 エール・デ・ボザールを卒業し、絵画や彫刻を作りながら コンサルタント会社を経営していたという異色の経歴を持つ人物。 彼は開花前の摘芽と、葉を取り除き房に陽光を充分に当てることなど 丁寧に畑仕事を徹底し、また最新鋭の醸造設備を導入、 醸造庫全体の温度と湿度をコントロールできるようにしたことで、 フレッシュな果実味が十分にあって酸の角がとれた、 非常に上品な味わいのシャブリを生み出しています。 そのワインはシャブリ地区最大のワインコンテスト 「シャブリ・ワイン・アワード」にて150軒のシャブリ生産者の中で 頂点に立った実績をもち、レストランでの人気が高く、 フランスの100軒以上の星付きレストランで採用されています。 ギ・ド・アシェット誌では最高評価を連発、 パーカーポイントでは評価された全てのキュヴェが85点以上を安定してマークするなど、 次世代のシャブリ生産者として大きな注目を集めています。 所有する約17haもの畑は、 4つの特級畑(レ・クロやヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショ)や 4つの一級畑(モンテ・ド・トノンネル、フォーシャーム、モン・ドゥ・ミリーユ、 レ・ヴァイヨン)など、シャブリ地区の中でも最高峰の区画 ばかり。 これらの優れたテロワールの魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。 ビヨー・シモンが誇る畑に植樹されているのは、平均樹齢50年の古樹。 情熱と伝統、環境に対して最大の敬意を払い、ブドウを栽培 しています。 長い年月をかけてじっくりと育ててきた樹から生る ブドウは ゆっくりと熟成し、どれも味わい豊かで濃縮された ものばかり。 高品質なブドウを生み出す事、またそれを維持する事にも注力しています。 ゆっくりと熟したブドウを、他のドメーヌよりも極めて遅いタイミングで収穫するのが特徴。 これにより、 しっかりとしたアロマと豊かな果実味を備えたワイ ン が造られるのです。 レ・クロはシャブリの特級畑の中でも最も広い区画。 粘土質由来のボリューム感が印象的で、石灰岩に含まれる カキなどの化石由来の硬いミネラルが豊富な土壌で栽培された ブドウで造られるワインは、 複雑なアロマと凝縮感を持つ、 力強く長命な仕上がりが特徴 です。 シャブリのトップ生産者が醸す、高いポテンシャルを秘めた1本。 飲む者を魅了させるシャブリ最高峰とも言える味わいを、 是非この機会にお愉しみください。 2014年のブルゴーニュの白ワインは、 ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて 93-96点を獲得するグレートヴィンテージ。 「濃厚で熟度の高く、リッチなワインが多く造られた素晴らしい年」 とされています。 シャブリ地区についても例外なく天候に恵まれた優良年で、 6月上旬頃までは寒い日が続いたものの、下旬頃からは暖かく乾燥した気候に変化し、 ブドウの成育 を増進させます。夏の間も適度な雨量と日照量を保ち、 ブドウは健康的に成熟。非常に良い状態で収穫する事が出来ました。 このビヨー・シモンのレ・クロの出来も素晴らしく、 ワインスペクテーター誌にて なんと過去最高得点の95点を獲得。 間違いなくグレートヴィンテージと言える年でしょう。 ゴールドがかった明るい黄色の色調。グラスに注ぐと、 はちみつを思わせるクリーミーな アロマやバニラ、レモンなどの柑橘系果実、ドライフルーツ、フローラルなど様々なニュアンス が次々と現れます。アタックはパワフルで、ライムや石灰、甘く香ばしいブリオッシュや ヘーゼルナッツのような風味と豊かなミネラルが口いっぱいに広がります。 全ての要素がバランスよくまとまった、調和のとれた仕上がりです。 飲み頃: 2018年~2029年 ブドウ品種:シャルドネ 100% 評価: ワインスペクテーター誌にて95点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

[新着][2014] シャブリ グラン・クリュ レ・クロ / ドメーヌ・ビヨー・シモン フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 限定SALE,最新作 —— 9,000円

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【世界第1位の実績。南仏ワインの王】[2013] シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン / クロ・デ・パプ (ポール・アヴリル) フランス ・ローヌ / 750ml / 白 新作入荷,定番人気

2013 CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DES PAPES BLANC / CLOS DES PAPES(PAUL AVRIL) “シャトーヌフ・デュ・パプ最高峰の造り手”クロ・デ・パプ。 飲み頃を3回持つ、長期熟成のポテンシャル高い シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン、最高の逸品。 南フランス、ローヌ地方の中でも 一番の知名度を誇るシャトーヌフ・デュ・パプ。 ローマ教皇のアヴィニョン捕囚時に造られた「教皇の新しい城」という名の村です。 フランス国王との対立に敗れた教皇は、ワイン造りに喜びを見出します。 そしてそのワインは評判を呼び、世界中にその名を知らしめるようになりました。 そのシャトーヌフ・デュ・パプの中でも 最高の畑が「クロ・デ・パプ(教皇の区画)」。 この畑を持つワイナリー、クロ・デ・パプは、 現在ポール・アヴリル氏がワイン造りを行っています。 クロ・デ・パプ・ルージュは、ワインスペクテーター誌の2007年TOPワイン100本で、 なんと 世界第1位を獲得 。 また、2007年にはパーカーポイント99+点、2010年には99点を獲得。 さらにクロ・デ・パプ・ブラン2009年も、2010年TOP100で 第10位 にランクインしました。 そして、 今回入荷した2012年のシャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュは、 ワインスペクテーター誌TOPワイン100本で、第7位に見事ランクイン。 “シャトーヌフ・デュ・パプ最高の造り手” であるとともに、 世界に通用するトップワイン としてその名を広く認知されるようになりました。 クロ・デ・パプの白は、赤よりもさらに生産量が少ない稀少品。 なんと毎年800ケースほどしか生産されません。 このワインは、他では見ることの出来ない独特で強烈なスタイル。 とにかく凝縮感が半端でなく、アフターが非常に長く感動的な白ワインです 。 蜂蜜やグレープフルーツ、リコリスやパイナップルなどの芳醇なアロマに、トリュフのヒント。 包み込むように豊かで複雑な味わい。 醸造はステンレススティールタンクで発酵させ、 マロラクティック発酵をしないことにより、フレッシュさを保っています。 造り手であるポール・アヴリル氏曰く、 「クロ・デ・パプ・ブランには飲み頃が3回ある」 とのこと。 1回目はボトリングしてから2年後までの“まさに今”! とても フルーティでイキイキとした風味 、 洋ナシやパイナップルなどのフレッシュでありなら凝縮感のある果実味は 今のタイミングでしか 味わえないそうです。 2年後以降は一度閉じて、再び飲み頃を迎えるのが7~8年後。 この頃にはフレッシュな果実味はすっかり落ち着き、ミネラル分が豊富に。 また、アニスや洋なしのコンポートのようなトロミが増した味わいへと変化していきます。 それ以降、3回目の飲み頃は未知数で10年でも20年でも熟成していく! きのこやアーモンド、土の香りなどの、 「まさにブルゴーニュを熟成させたよう味わいへと変わっていく」 と、 自信たっぷりに語ってくれました。 さらに 「日本食に良く合うと思うよ。特に、寿司や刺身にはぴったりだろうねぇ。」 ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ、それもモンラッシェやムルソーあたりが好きな方、 またはキスラーのシャルドネがお好きな方など、お気に召すこと間違いなしです。 2012年が1haあたり18ヘクトリットルであったのに対し、この2013年は 13.5ヘクトリットルと 生産量が減ってしまい、普段よりも貴重なヴィンテージ 。 しかも、その味わいは輝かしい大成功となった2012年に負けず劣らず、 ブルゴーニュワインのような美しい酸が感じられる優れた味わいに仕上がっています。 マロラクティック発酵も行わなわず、木樽熟成していないワインならではの、 華やかなリンゴの花、白桃、洋ナシ、パイナップルやレモンの果肉を思わせる、 非常にフレッシュで生き生きとしたアロマがグラス一杯に広がります 。 アカシアの花のようなフローラルさ、スパイス、ミネラルのニュアンスも感じられます。 口に含むとキレイな凝縮感のある果実味と、凛としたミネラルに溢れており、 バランスの良い印象を受けます。 長期熟成のポテンシャル高い、 まさにシャトーヌフ・デュ・パプ最高の逸品。 ワインラヴァーなら絶対に見逃したくない、極上の白ワインです。 飲み頃:2015~2033年 評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて94点を獲得 ワインスペクテーター誌にて94点を獲得 ブドウ品種:グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレレット、ブールブーラン、ピクプール、ピカルダン ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

【世界第1位の実績。南仏ワインの王】[2013] シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン / クロ・デ・パプ (ポール・アヴリル) フランス ・ローヌ / 750ml / 白 新作入荷,定番人気 —— 9,400円

白ワイン

【天才醸造家によって造られたソノマワイン】[2014] ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ/ ラ・クレマ アメリカ カリフォルニア / 750ml / 白 超激得,豊富な

天才醸造家が築き上げたワイン造りを継承。 世界で愛されるブティックワイナリー、ラ・クレマ。 ラ・クレマは1979年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。1996年までワインメーカーとして在籍していたカリフォルニアの敏腕醸造家、グレッグ・ラフォレット氏によってワイン造りのスタイルが築かれました。 ラフォレット氏は、 ワインスペクテーター誌、ワインアドヴォケイト誌、ワイン&スピリッツ誌の3大ワイン評価誌から、世界の、あるいはカリフォルニアエリア随一のベスト・ワインメーカーとしてのタイトルを獲得。 15ものワイナリーをコンサルティングし、それら全てをトップワイナリーに仕立て上げた紛れもなくアメリカNo.1と呼び声高い天才醸造家です。伝説的ワイナリー、ボーリューで、カリフォルニアワインの父と呼ばれるアンドレ・チェリチェフ氏に師事しワイン造りを学びました。その後ケンダル・ジャクソンに入社し、傘下であったラ・クレマとハート・フォードを担当。 大学時代に学んだ生物学や食品科学の知識をもとに最新の科学技術や研究によって築き上げた全く新しい醸造方法は、カリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与えました。 ラ・クレマは現在、本家のケンダル・ジャクソンと同様、バーバラ・ジョン・グラント氏が経営の指揮をとっており、2013年にはカナダでワイン造りを学んだエリザベス・グランド・ダグラス女史がディレクターに就任。 ラフォレット氏が築いたスタイルを受け継ぎながら、女性醸造家らしいエレガンスを備えたワイン を造っています。 近年、より一層評価を上げているラ・クレマのワインは、 高いクオリティに関わらず手頃な価格で手に入るのが最大の魅力。 これほど繊細で丁寧な造りのワインであれば、非常に高価で市場に出回ることも少ないというものが多い中、ラ・クレマはケンダル・ジャクソンの流通ルートを使用することによって余計なコストを抑えることを実現。 高騰しがちなカリフォルニアのブティック・ワイナリーのワインをリーズナブルな価格で楽しめる ことが、世界中で長く愛されている秘訣なのです。 「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と呼ばれる銘醸地。 丁寧な醸造によって表現される秀逸なテロワール。 ラ・クレマの畑が位置するのは、太平洋沿岸部に広がる約20万haにも及ぶ広大な海岸線近く、 「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」とも呼ばれているソノマ・コースト。 雨量が多く冷涼な海洋性気候、岩の多くミネラル分に富んだ土壌が特長で、その稀有なテロワールを最大限に表現したピノ・ノワールとシャルドネを造り出しています。 このワインに使用されているのは、太平洋から30km程の場所に位置するアメリカ屈指のピノ・ノワールの銘醸地ルシアン・リヴァー・ヴァレーで栽培されたブドウ。この地域の土壌は長期間をかけて沈積された河岸の沖積土(砂と砂利質)を主体としており、特にシャルドネとピノ・ノワールの育成に最適な好立地。その理由は、朝と夕方には川の影響による霧が発生し畑の気温が冷却され、逆に日中は霧が晴れて太陽の光をいっぱいに浴びるという、朝晩の気温差にあります。この気温差がブドウに適度なストレスを与えることで、 じっくりと良く熟した、芳醇な香りと風味をもつブドウが結実 するのです。 ラ・クレマが大切にしているのは、これまで培ってきた繊細なワイン造りの方法と自然環境。 オーガニックの規定をより厳格なものにして土地の個性を守っている他、自然のサイクルに任せたブドウ栽培 を実施。区画ごと、並びにクローンの種類ごとに分けながら醸造します。収穫については全て手摘みで行い、気温が上がりきらないよう早朝に収穫作業を終えて、すぐにワイナリーへと運んだ後、ベルトコンベアーにて再度厳しく選果。少しでも傷のある粒は除くという徹底ぶりです。ブドウの品質の良さを最大限引き出すために、房ごと穏やかに圧搾し、一晩置いて澱引きをした後に樽発酵。100%マロラティック発酵、その後バトナージュを行いながら新樽率33%のフレンチオーク樽で9ヵ月間シュール・リーを行うことで、濃厚な風味をしっかりと引き出しています。 手頃な価格で手に入るハイクオリティなワイン。ラ・クレマのファンの方はもちろんのこと、 エレガントなスタイルの白ワインがお好きな方や、お値ごろ感のある高品質なワインをお探しの方におすすめのワイン です。 2014 RUSSIAN RIVER VALLEY CHARDONNAY/ LA CREMA 穏やかな冬、暖かい春に始まった2014年。 日照にも恵まれ、 ロシアン・リヴァー・ヴァレーでも、 理想的な気候のもとブドウは成熟しました。 2014年は、100%オーク樽にて発酵され、新樽比率およそ33%のフレンチオークで熟成しています。 焼きたてのパン、黄リンゴ、ネクタリンのアロマ。 白桃などのフレッシュな果実味に程良く効いた樽の風味がアクセントとなっており、 冷涼な地域で造られるシャルドネらしい、引き締まったスタイル です。 マロラクティック発酵によって、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのフレッシュな果実の味わいに スムースな口当たりと、スパイス、樽香を加えたバランスの良いワインに仕上げられています。 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

【天才醸造家によって造られたソノマワイン】[2014] ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ/ ラ・クレマ アメリカ カリフォルニア / 750ml / 白 超激得,豊富な —— 3,800円

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【定番シャブリ】[2012] シャブリ レ・クロ グラン・クリュ / ウィリアム・フェーヴルフランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 大得価

ギフト包装はこちら 2012 CHABLIS LES CLOS GRAND CRU / WILLIAM FEVRE シャブリ最高の生産者、ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルが造る、 最高の区画から生まれる至極のグラン・クリュ。 1850年頃にドメーヌが設立。 その約100年後の 1950年に、社名となっているウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続 しました。 フェーヴル氏は積極的に畑を買い足し47haまで拡張。 そのうち15.2haがグラン・クリュと、 シャブリ最大のグラン・クリュ所有ドメーヌ となり、 シャブリ随一の造り手として名声を博してきました。 また、フェーヴル氏はシャブリ地区の特徴的な土壌である、 キンメリジャン土壌以外のエリアにまでシャブリ呼称を拡大する動きに異議を唱えたり、 新世界で作られた白ワインの「シャブリ」名称の濫用を提訴、使用を禁止させることで、 シャブリの原産地呼称の保護に大きく貢献しました。 しかし、フェーヴル氏は後継者に恵まれず1998年に引退。 所有する畑を売却する決意をします。 売却に際しては、16もの買い手が名乗りをあげ、 その中で ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功し 注目を浴びていた、ジョゼフ・アンリオ氏にドメーヌの将来を託しました 。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。 シャブリに7つ存在するグラン・クリュのうち、6つを所有する唯一のドメーヌ で、 プルミエ・クリュにおいても選り抜きの区画を所有 。 また、 ACシャブリとしての所有畑 も、1970年代以降にシャブリ地区の畑が拡張される以前からある 伝統的な区画に集中しています 。 その上、 ブドウ樹の平均樹齢は30~40年と高く、凝縮味あふれる果実が収穫できる ことが、 あらかじめ約束されていたようなものでした。 この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フェスの改革に成功していた 若手醸造家、ディディエ・セギエ氏を抜擢 。 セギエ氏は、 それぞれの畑の個性を最大限に引き出し、 透明感のあるシャブリ本来の酸のうまみのあるワイン造り をするため、 シャブリ生産者のほとんどが行っているとされる機械での収穫から、 急遽手摘みに切り替えるなど、様々な改革を行っていきました。 現在では所有する畑を80もの区画に細分化し、それぞれに収穫日と最適な醸造方法を決定、 熟成まで個々に管理しています。 そして、ブドウのストレスを回避するため、重力に逆らわない最新鋭の醸造設備を採用したり、 シャブリ本来のデリケートで細やかな味わいを殺さないよう、必要以上に樽を使わない、 2008年からはビオロジック(有機農法)を実践 するなど、 先進的かつ独自のスタイルを確立しています。 そのような改革の成果によりセギエ氏は、就任わずか3年後からラヴノーやルネ・ドーヴィサといった カリスマ生産者と並んで、 シャブリ最高の造り手として賞賛される までになりました。 2012年、4月の霜や6月7月の雨などドメーヌの手腕が試される年でした。 8月から9月までの暑い天候によって、ブドウは大変良く熟し 最終的にグラン クリュ畑では、非常に低い収量となりましたが、 豊かさと凝縮感がありながら、しっかりとしたフレッシュさも残したワインに仕上がりました。 ウィリアム・フェーヴルが所有するレ・クロは、 グラン・クリュの中でも 最高と評される斜面上部の区画を多く所有しており、 しかも完全な南向き。 土壌は粘り気のある非常に色の白い粘土が深く広がり、 化石を多く含む礫岩と石灰の石が混ざりあっています。 樹齢70年ほどにもなる古樹も多く植えられており グラン・クリュの長所を全てとり込んだシャブリの頂点 とも言えるでしょう。 熟したレモン、アプリコットやアイリスの香りに満ち溢れ 海の風を思わせるほど豊かなミネラルが、洋ナシや白桃の果実味を包み込み いつまでもジューシーに保ちながら、美しく長い余韻へと導きます。 凝縮感、複雑味、ミネラル、酸の豊かさが見事に調和するパワフルかつ極上のシャブリです。 飲み頃:2013年~2024年 ブドウ品種:シャルドネ 100% 評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイントにて)94-95+点を獲得 バーガウンド・ドットコムにて93-96点を獲得 ザ・ワールド・オブ・ファインワインにて18.5/20点を獲得 インターナショナルワインセラーにて94-97点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

【定番シャブリ】[2012] シャブリ レ・クロ グラン・クリュ / ウィリアム・フェーヴルフランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 大得価 —— 11,700円

白ワイン

【新着】[2014] シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス / ウィリアム・フェーヴル フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 赤字超特価,限定SALE

2014 CHABLIS 1er CRU LES LYS / WILLIAM FEVRE 表情豊かなクリマで造られる、テロワールの個性を体現した フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた味わい。 熟成のポテンシャルを持つ優美な1本。 1850年頃にドメーヌが設立。その約100年後の 1950年に、 社名となっているウィリアム・フェーヴル氏がドメーヌを相続 しました。 フェーヴル氏はドメーヌを シャブリ最大のグラン・クリュ所有ドメーヌ まで押し上げた他、 シャブリ地区の特徴的な土壌である、 キンメリジャン土壌以外のエリアにまでシャブリ呼称を拡大する動きに異議を唱えたり、 新世界で作られた白ワインの「シャブリ」名称の濫用を提訴、使用を禁止させることで、 シャブリの原産地呼称の保護に大きく貢献しました。 フェーヴル氏が1998年に引退し、所有する畑を売却する決意すると、 売却に際しては、16もの買い手がその優れたテロワールを求め名乗りをあげました。 その中でも ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功し 注目を浴びていた、ジョゼフ・アンリオ氏にドメーヌの将来を託しました 。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。 シャブリに7つ存在するグラン・クリュのうち、6つを所有する唯一のドメーヌ で、 プルミエ・クリュにおいても選り抜きの区画を所有 。 また、 ACシャブリとしての所有畑 も、1970年代以降にシャブリ地区の畑が拡張される以前からある 伝統的な区画に集中しています 。 その上、 ブドウ樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味あふれる果実が収穫できる ことが、 あらかじめ約束されていたようなものでした。 この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フェスの改革に成功していた 若手醸造家、ディディエ・セギエ氏を抜擢 。 セギエ氏は、 それぞれの畑の個性を最大限に引き出し、 透明感のあるシャブリ本来の酸のうまみのあるワイン造り をするため、 シャブリ生産者のほとんどが行っているとされる機械での収穫から、 急遽手摘みに切り替えるなど、様々な改革を行っていきました。 現在では所有する畑を80もの区画に細分化し、それぞれに収穫日と最適な醸造方法を決定、 熟成まで個々に管理しています。 そして、ブドウのストレスを回避するため、重力に逆らわない最新鋭の醸造設備を採用したり、 シャブリ本来のデリケートで細やかな味わいを殺さないよう、必要以上に樽を使いません。 また、 2008年からは一部畑にビオディナミとビオロジック(有機農法)を実践 するなど、 先進的かつ独自のスタイルを確立しています。 そのような改革の成果によりセギエ氏は、就任わずか3年後からラヴノーやルネ・ドーヴィサといった カリスマ生産者と並んで、 シャブリ最高の造り手として賞賛される までになりました。 レ・リスはレ・クロやグルヌイユなど特級畑の対岸、 シャブリ地区の中央を流れるスラン川左岸に位置する区画。 約30haの畑には、 平均樹齢55~60年の古樹が植樹されてるのが特徴です。 主にキリメンジャンと粘土質の土壌で日当たりも良く、1級畑の中でも 非常に繊細な味わいのワイン が多く造られています。 またこちらの区画はヴァイヨンに含まれているため 法律上はその名を名乗る事が出来ますが、 ウィリアム・フェーヴルではテロワールを最大限に体現したワインを 造り出すため、あえてレ・リスとしてリリースをしています。 表情豊かなヴァイヨンに含まれる稀少区画の テロワールを体現した1級畑のシャブリ。 フレッシュでありながらも果実味の豊かさやエレガンスを備えた バランスのとれた味わいを、是非一度お試しください。 2014年のブルゴーニュの白ワインは、 ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて 93-96点を獲得するグレートヴィンテージ。 「濃厚で熟度の高く、リッチなワインが多く造られた素晴らしい年」 とされています。 シャブリ地区についても例外なく天候に恵まれた優良年で、 6月上旬頃までは寒い日が続いたものの、下旬頃からは暖かく乾燥した気候に変化し、 ブドウの成育を増進させます。夏の間も適度な雨量と日照量を保ち、ブドウは健康的に成熟。 非常に良い状態で収穫する事が出来ました。 こちらは ウィリアム・フェーブルのプルミエ・クリュの中で一番フレッシュな印象のキュヴェ。 グリーンがかった淡い黄色の色調。 熟した洋ナシやリンゴなどの豊かなアロマや、 レモンを思わせる柑橘系果実のフレッシュなアロマに、 清涼感のあるハーブやアニスのニュアンス が感じられます。 柔らかな口当たりに、味わいはジューシーでミネラリー。 フィニッシュにはスパイスの風味が残ります。凝縮した果実味としっかりとした酸、 張り詰めたミネラルのバランスが素晴らしく、 フレッシュなニュアンスを感じつつもリッチネスやフィネスを併せ持った、テロワールの個性をしっかりと体現した仕上がり です。 10年以上もの熟成のポテンシャルを持つ1本。 その変化を楽しむためにも、是非まとめてのご購入をおすすめいたします。 飲み頃:2018年~2030年 評価: ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて92点を獲得 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

【新着】[2014] シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス / ウィリアム・フェーヴル フランス ブルゴーニュ シャブリ / 750ml / 白 赤字超特価,限定SALE —— 4,900円

白ワイン

【最新ヴィンテージ入荷!】[2014] ブルゴーニュ・ブラン / エティエンヌ・ソゼ フランス ブルゴーニュ / 750ml / 白 得価,お得

「ピュリニー・モンラッシェの造り手といえばエティエンヌ・ソゼかルフレーヴ」と言われるように、ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手 2014 BOURGOGNE CHARDONNAY / ETIENNE SAUZET 2014年は、整ったストラクチャーと美しい果実味を備えた、 テロワールの風味を強く感じることができる、 正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルなスタイル。 ブルゴーニュを飲み倒した方にこそ飲んで頂きたいヴィンテージ となりました。 若いうちから楽しむこともできますが、非常に優れたバランスゆえに長期熟成も大いに期待できます。 ワインスペクテーター誌では、2014年のブルゴーニュの白ワインについて 「卓越したポテンシャルを持った、素晴らしいヴィンテージ。」と評し、 93-96点と高い点数を付けています 。 2014年のブルゴーニュ・シャルドネは、3つの異なる区画のブドウが使われており、 4年間古樽で熟成された後、8月に瓶詰めされました。 青リンゴの瑞々しい香りに、爽やかな酸味を感じる口当たり。 軽やかで心地良いフルーティーな味わい です。 飲み頃:~2019年 ブドウ品種:シャルドネ 100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

【最新ヴィンテージ入荷!】[2014] ブルゴーニュ・ブラン / エティエンヌ・ソゼ フランス ブルゴーニュ / 750ml / 白 得価,お得 —— 3,800円

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【送料無料】シャトー・モン・ペラ・ブラン6本まとめ買い[750ml x 6] 大人気,人気SALE

毎回入荷のたびに完売の大人気シャトー。 ここ10年で最高と評される最新2014年、240本限定入荷! 格付け1級シャトーのシャトー・ラフィットやシャトー・マルゴーを上回る高評価を獲得 CH.MONT PERAT BLANC 6BOTTLES SET[750ml x 6] ※この商品はラッピングの承りはできません。予めご了承ください。

【送料無料】シャトー・モン・ペラ・ブラン6本まとめ買い[750ml x 6] 大人気,人気SALE —— 11,800円

白ワイン

【送料無料】シャトー・モン・ペラ・ブラン6本まとめ買い[750ml x 6] 正規品,送料無料

毎回入荷のたびに完売の大人気シャトー。 過去最高評価を獲得した最新ヴィンテージ、120本限定入荷! 格付け1級シャトーのシャトー・ラフィットやシャトー・マルゴーを上回る高評価を獲得 2015 CHATEAU MONT PERAT BLANC / CHATEAU MONT PERAT ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル 評価:ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)にて91点獲得。 ※この商品はラッピングの承りはできません。予めご了承ください。 単品でもご購入いただけます 2015年 シャトー・モン・ペラ・ブラン 2,200 円 (2,376 円 税込) 単品でのご購入はこちら》

【送料無料】シャトー・モン・ペラ・ブラン6本まとめ買い[750ml x 6] 正規品,送料無料 —— 10,300円

白ワイン

アルファ・シリーズ30年の節目に生み出された新作![2015] モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ シャルドネ / モンテス S.A. チリ カサブランカ・ヴァレー / 750ml / 白 大得価,格安

ファン必飲!プレミアムチリ、モンテス渾身の新作初入荷! エノテカの超定番商品であるチリワイン、モンテス・アルファ・シリーズ。1987年にリリースされたモンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン伝統国の醸造方法を持ち込み、革新的なクオリティを実現。チリ初のプレミアムワインとして、アメリカやヨーロッパにまで広くその実力を認めさせました。 今回入荷したのはアルファ・シリーズの中でも良年にのみリリースされるスペシャル・キュヴェの最新作。 単一畑から生産される、上質な味わいを愉しめる逸品 です。アルファ・シリーズ誕生から30年。新たなマイルストーンを打ち立てるべくモンテスが造り上げた新作をご堪能ください。 シングルヴィンヤードの厳選されたブドウから生産されるモンテス最高峰のシャルドネ。 アルファ・スペシャル・キュヴェ・シャルドネは、 良年にのみ生産 されるワンランク上の逸品。通常のアルファ・シャルドネがカサブランカ・ヴァレーとレイダー・ヴァレーのブドウをブレンドをして、バランスに優れたワインであるのに対し、こちらのスペシャル・キュヴェは カサブランカ・ヴァレーの単一畑で収穫した最高級のブドウのみを使用 し生産されています。 畑は太平洋から20kmの沿岸に位置しており、冷涼な海風の影響を色濃く受けるため成熟はゆっくりと進行。 人的介入と灌漑を最小限に留め、収量もスタンダード・キュヴェの半分ほどに抑えるなど、ブドウの力強さを極限まで高める工夫を行っています。 早朝に手摘みで収穫されたブドウは速やかに醸造所に始まり、 3つの異なるプロセス(房ごと圧搾、除梗して圧搾、低温浸)を経て発酵。通常のモンテス・アルファよりも新樽率を20%増の50%で12ヵ月熟成後、リリースされます。 モンテスにはこのスペシャル・キュヴェ以上にこだわった造りのシャルドネは存在せず、まさにモンテス最高峰のシャルドネと言えるのです。 口いっぱいに広がる力強い果実味と開放的な余韻。飲み手を魅了するスケール感のある味わい。 ファーストリリースとなる2015年ヴィンテージはブドウの成長サイクルを通して冷涼な年となったため、 シャルドネはフレッシュ感を維持したまま、糖度と芳香成分を高めることができました 。 パイナップルやバナナなどの熟したトロピカルフルーツ、白桃やアーティーチョークにヘーゼルナッツやキャラメルなどのブーケが複雑に折り重なる豊かなアロマ。滑らかな口当たりですがアタックは強く、ギュッと詰まった力強い果実味が口いっぱいに広がります。 ボリューム感のある味わいですが、1本通った綺麗な酸が味わいに優美さを留め、開放的な余韻まで飲み手を誘います。 特別感のあるスケール感のある見事な仕上がりです。 数えきれない程の高評価の数々。 世界で愛される、プレミアムチリワインの先駆者モンテス。 かつて日本にチリワインブームが到来した際、大量のワインが日本に登場しましたが、ほとんどはあっという間にマーケットから消えていきました。そんな中、現在も圧倒的な人気を誇るのがモンテスです。チリでは欧米資本のワイナリーが多い中、モンテスは正真正銘「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、1988 年11月、4人の専門家によって設立されました。 醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に、ワイン・ビジネスのスペシャリストたちが、各人の持つ技術と経験を結集して「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとスタート 。そのワインはエアラインのファーストクラスやヨーロッパ各国の一流レストランを始め、世界中で絶大な支持を集め、アメリカのオバマ大統領(当時)、安倍総理をはじめとしたチリの国賓ををもてなす際にも重用されています。 ロバート・パーカー氏は著書の中で、"チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している"、"エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る。"とモンテスについて絶賛。 また、2013年にモンテス社が生誕25周年を記念して開催したブラインドテイスティングでは、ボルドースタイル部門で、モンテス・アルファ・エム2004年、パープル・エンジェル2004年があのオーパス・ワンを抑えて、2位、4位。さらにローヌスタイル部門では、ペンフォールズのグランジ・ビン95 2004年を抑えてフォーリー・シラー2004年が1位と、モンテス社のワインが上位を占める快挙となりました。この錚々たるトップワインとブラインドで比較するという大胆な挑戦により、モンテス社のワインが世界のプレミアムワインに引けをとらないことを証明しました。 2015 MONTES ALPHA SPECIAL CUVEE CHARDONNAY / MONTES S.A. ブドウ品種:シャルドネ100% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

アルファ・シリーズ30年の節目に生み出された新作![2015] モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ シャルドネ / モンテス S.A. チリ カサブランカ・ヴァレー / 750ml / 白 大得価,格安 —— 3,400円